Una vez más, Ainia y Aimplas han vuelto a celebrar un evento en torno al envasado plástico en el que han logrado reunir a una amplia representación de los profesionales, más de 300, que en las diversas aristas de este sector protagonizan su actualidad. Durante la celebración de Meetingpack, los días 28 y 30 de mayo, ambos centros de investigación lograron convertir a Valencia en el punto de referencia en materia de envasado y organizaron interesantes mesas en las que mostrar experiencias empresariales con avances sobre estos temas bajo el eslogan Tendencias en envases barrera sostenibles: hacia el objetivo H2030.

Entre los temas tratados en la primera de las dos jornadas destacaron las presentaciones empresariales en las que se mostraron los últimos avances en cuanto a materiales innovadores para la producción de envases sostenibles. 

Una de las que más destacó fue la que ofreció Carles Lapeña, de Grupalia Pack que mostró como el envase puede ser parte de la solución y para ello puso como ejemplo Paperseal, desarrollo de G. Mondini que fue presentado en la pasada edición de IFFA, la feria de tecnología cárnica más importante a nivel mundial. Destaca por hacer uso más racional del plástico, reduciendo su uso hasta en un 80% combinándolo con cartón procedente de fuentes renovables y 100% reciclable. Al tiempo ofrece los mismos niveles de seguridad, flexibilidad y permite más posibilidades de marketing.

En el segundo de los días se habló sobre el sistema Halopack, cuya exclusiva para España es de Hinojosa y Bemis. Está basado en el mismo principio del cartón sustituyendo una parte del envasado plástico alimentario. Lorena Rodríguez, de Aimplas describió las actividades que viene desarrollando su centro de investigación dentro del proyecto Refucoat con el que se busca mejorar las condiciones de los envaes alimentarios sostenibles al timepo que permitir la revalorización de los subproductos en la producción de harina.

En la tarde del segundo día, se abordaron casos de éxito en materia de sostenibilidad en envases y para ello se contó con empresas como Danone, Unilever o AMC Juices.

La parte más práctica llegó de la mano de José Ángel Garde, especialista en I+D+i de envasado de productos alimentarios de Ainia que explicó a los asistentes como en el caso de los alimentos hay factores a estos avances que afectan como son la luz, el oxígeno, el tiempo y temperatura de envasado o el crecimiento de microbios en los productos frescos.

Entre las distintas presentaciones que hizo Garde destacó una bandeja para alimentos frescos cuyo material en un 90% es cartón reciclable. Está recubierta por una fina capa de film y puede utilizarse para el envasado y conservación de carnes frescas, pescados, frutas y hortalizas, pizzas, yogures o embutidos.

El borde de sellado es completamente plano y uniforme, lo que posibilita el envasado en MAP, vacío o skin. También la producción masiva. Aúna, por tanto, principios de mejora técnica, económica y medioambiental, lo que la convierte en una solución sostenible.